Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å sikre at du får den beste opplevelsen på nettstedet vårt.
17. mai-salat
«Oi – det ble jo rene 17. mai-salaten», utbrøt Beate da vi lagde salaten på bildet til lunsj tidligere i mai. Nam, nam, Her får du oppskriften.
Lett-å-like-salater
Klar for noen superdupre salater? Disse er supre til alle anledninger, og en av mange muligheter for å lokke frukt- og grøntskeptikere over til den grønne siden. 💚 Vi er naturlig disponert for å like søte smaker, så frukt og/eller bær er midt i salatblinken. Her får du en rekke forslag.
Godt til grillen
Hurra – det er tid for gøy med grill og festlige salater! Våren er her, og sommeren står for døren. Hvorfor ikke trimme vagusnerven (som er så viktig for immunsystemet) ved å dele gode øyeblikk med mennesker du bryr deg om, for eksempel med en feiende flott og fargerik salat- og grillbuffe? Vi har samlet et par superenkle oppskrifter som vi ofte lager i sommerhalvåret: Grillet paprikasalat, mangosalat og grillet hjertesalat. 😎🔥
Pytt-i-panne – feks med blomkål
Pytt-i-panne kan du som kjent lage med alle slags grønnsaker og proteinkilder – slik at den passer deg midt i blinken! Variasjonsmulighetene er uendelige. Vi har tidligere delt en annen variant av denne. Sist gang vi skulle lage den viste det seg at ingefærroten var ødelagt. Løsningen ble å bytte ut ingefær med karri og gurkemeie (som i likhet med ingefær er betennelsesdempende). Varianten viste seg å være like god som originalen.
Pytt-i-panne - feks med laks
Pytt-i-panne kan du lage med alle slags grønnsaker og proteinkilder – slik at den passer deg midt i blinken! Variasjonsmulighetene er uendelige. Her får du basisoppskrift og et eksempel med laks.
Fiskepakke = middagslykke
Rester av grønnsaker - eller bare lyst på en ny vri på fiskemiddagen? Fiskepakke er en gjenganger på middagsbordet. Du kan enkelt tilpasse med det du har - og den funker like bra med hvit fisk som med laks/ørret - eller en blanding. Her får du oppskriften.
Ovnsbakt rosenkål med hvitløk, honning og mandler
Da Beates svigermor avslørte hva hun hadde laget til en vennemiddag i påsken, tagg vi om oppskriften. Hun hadde funnet på den selv basert på andre oppskrifter – og delte villig vekk. Vi kan røpe at den er like god som den høres ut!
Påskemeny 🌻🐣
Her får du oppskrifter for frokost, lunsj og middag - både klassikeren lammelår så vel som sunne pannekaker og en herlig bønnesalat. Middagen «lager seg selv» mens du kan nyte (forhåpentligvis) fantastisk påskevær ute, og alle rettene skal være enkle å lage, enten du er på hyttetur eller hjemme. Riktig god påske!
Salat med finnbiff
På tur i Alta spiste Beate en salat med reinsdyrskav. Nam - den var kjempegod. ...og ganske fancy med marinert kjøtt, marinerte pærer og det ene med det andre. Vi lot oss inspirere til å lage en enklere variant. Velbekomme!
Rask og superenkel lunsj (eller middag 😉🚀)
I flere måneder har dette vært standard lunsj på XLO. Ikke retten du ser på bildet, men fremgangsmåten. Her er det nærmeste uendelige muligheter til å kombinere ferske og frosne grønnsaker og toppe med en proteinfavoritt.
Middelshavsgrønnsaker og kylling i form
Denne formen har sus av middelhavskostholdet og er enkel, rask og kjempegod. Velg dine favorittgrønnsaker og stek i ovn med kylling og fetaost. En herlig marinade med olivenolje, sitronsaft og krydderurter løfter retten (og deg? 😉🚀)...
Gulrotsuppe med røde linser
Her er oppskrift på en gulrotsuppe med røde linser til to… Den inneholder både løk og hvitløk – to prebiotikum som gir mat til gode tarmbakterier. Og det er enkelt å gjøre gulrotsuppen til en «gulrotsuppe» med alle slags grønnsaker i…
Spanskinspirert salatmatpakke
Hvordan spise sunt og godt på ferie i Syden? Pakk med en matboks, gå bananas i den lokale butikken og lag deg herlige salatmatpakker. 🌴🏖️🥗
Enkel blomkålsuppe med hvite bønner
Har du laget blomkålsuppe fra bunnen av? Det er enklere enn mange tror - og smaker kjempegodt. I denne oppskriften får du protein fra hvite bønner.
Brokkolisuppe med spinat
Brokkoli og spinat - kan det bli sunnere? Denne suppen er superrask, supersunn og smaker supergodt. Helt super, med andre ord. 🥦🥬💚
Tacosuppe med sorte bønner
Her er en vri som drar taco-konseptet inn i suppeland. Suppen er superrask, enkel og rimelig og for lengst en av våre favoritter.
Salat med frukt og nøtter
Er ikke grønnsaker så populært på middagsbordet (….ennå)? Et tips er å lage salater som appellerer til vår medfødte sans for det søte. Selv har vi dilla på følgende om dagen... Salaten kan varieres i det uendelige med ulike salattyper, frukt, bær og nøtter.