Blomkålsalat
Blomkålsesongen er rett rundt hjørnet! Denne blomkålsalaten er enkel, rask og med en spennende dressing. Og selvsagt er den supersunn: Du får rikelig med korsblomstgrønnsaker som støtter hormonbalansen og er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Forskning tyder på at disse grønnsakene (blomkål, brokkoli, kål, rosenkål, grønnkål, kålrot, neper, reddik, ruccola m.fl.) kan spille en rolle i å redusere risikoen for flere kroniske sykdommer, inkludert kreft og hjerte- og karsykdommer.
Ingredienser
1 blomkålhode
Dressing:
3 ss majones
1-2 ts hvitvinseddik (alt etter hvor syrlig du liker)
1 ts olivenolje
1-2 fedd hvitløk (alt etter hvor sterk hvitløksmak du vil ha)
1 ss tørket estragon (kan selvsagt bruke fersk om du har – bruk da 2-3 ss hakket)
salt og pepper
Slik gjør du
- Vask blomkålen og skjær i små buketter/biter.
- Bland dressingen og hell over blomkålen.
P.S. Vil du ha flere tips til hvordan (kostholds-)endring kan bli enklere? Her er noen muligheter:
- Mindre magefett og mer energi på 4 uker – gratis guide
- Nyhetsbrev: Inspirasjon, tips og oppskrifter hver fredag - meld deg på
- Kokebok med over 50 oppskrifter - kokebok
- En dag av gangen: Daglige e-poster med bevisstgjøring, kunnskap, konkrete tips og prinsipper du kan teste ut. – 90 e-poster
- Varig sunn & slank: 10 ukers program for kvinner midtveis i livet som ønsker bedre kosthold og livsstil for å ta vare på kropp, hode og energinivå – program
- 1:1 coaching og kostholdsveiledning - ta kontakt
- Retreat: Følg med i nyhetsbrev
