Glukosegudinnens metode - noe for deg?

«Glukosegudinnen» Jessie Inchauspé er tilbake med ny bok og en mer strømlinjeformet metode for å ta kontroll på blodsukkeret. I boken «The GlucoseGoddess Method» fokuserer hun på 4 enkle grep og hvordan de kan bli en del av hverdagen på 4 uker. Klar for å teste selv og se om det kan gjøre en forskjell for deg?

«The GlucoseGoddess Method. The 4-Week Guide to Cutting Cravings, Getting Your Energy Back, and Feeling Amazing.» er lettlest, nesten fri for teori, men med desto flere tilbakemeldinger fra folk som har fått forbløffende resultater etter å ha brukt metoden i kun kort tid. I tillegg er store deler av boken enkle, lekre oppskrifter. Den forrige boken «Glukoserevolusjonen» var grundigere i teorien og presenterte hele 10 «hacks». Den nye metodeboken mer lettbent i stilen og bør passe også for dem som ikke orker tanken på å lese en fagbok. Kudos også til Inchauspé for å ikke nevne sitt eget produkt «Anti-spike», et kosttilskudd for å dempe blodsukkertoppene, med et eneste ord.

Om du ønsker å lese en oppsummering av «Glukoserevolusjonen», kan du lese bloggen «Join the revolution – Glukoserevolusjonen 🤘». Se også bloggen om fastlegene i Kåfjord som lot seg inspirere av boken til Inchauspé.

Fra 10 til 4 hacks

I sin første bok «Glukoserevolusjonen» introduserte Inchauspé 10 grep eller «hacks» for å få kontroll på blodsukkeret. I den nye metodeboken, trekker hun frem de 4 viktigste, og motivasjonen bak forenklingen, og hele boken, er å hjelpe folk til å komme i gang uten at det blir overveldende eller vanskelig å få det til i praksis.

Metoden går ut på å innføre ett grep hver uke til alle 4 er blitt en del av hverdagen. De 4 hacksene er:

• Uke 1: Start dagen med en ikke-søt frokost («savory breakfast» på engelsk). Om du har cravings i løpet av dagen, er ofte årsaken en søt frokost (frokostblanding/granola, fruktsmoothie, brød med syltetøy el.l.), og hack nr. 1 gjør at du unngår at blodsukkeret kjører berg-og-dalbane fra morgenen av. Bygg frokosten rundt protein og fett, er rådet fra gudinnen, om målet er å ikke bli sulten på 4 timer. Hvis lunsj er første måltidet (feks ved periodisk faste), gjelder samme regel for dette måltidet. Her finner du tips til enkle frokoster som metter og gir jevn energi gjennom dagen. 
• Uke 2: Eddik. 10-15 minutter før ett av dagens måltider anbefaler hun 1 ss eddik (alle typer mateddik funker) i et stort glass vann. Drikk med sugerør, eller skyld munnen etterpå, slik at eddiken ikke skader emaljen på tennene. Det funker også med eddik i salatdressingen. Eddik minsker blodsukkerstigningen med inntil 30 %.
• Uke 3: Grønnsaker først. Det tredje grepet går ut på å spise en forrett med grønnsaker til ett av dagens måltider. Forretten bør utgjøre ca 30 % av måltidet, men alt er bedre enn ingenting (feks et par cherrytomater, agurkskiver, en knaskegulrot eller noen oliven). Grønnsakene inneholder fiber som, når de kommer først ut i tynntarmen, legger seg som et beskyttende filter langs tarmveggen slik at glukose fra resten av måltidet delvis hindres og delvis bremses på vei ut i blodet. «Grønnsaker først» kan redusere blodsukkerstigningen med hele 75 % (!). Tidsvinduet for å få effekt er 90 minutter før måltidet, så det er mulig å feks spise litt grønnsaker før man skal på restaurant el.l.
• Uke 4: Bevegelse etter måltidet. Her er trikset å bevege seg i 10 minutter innen det har gått 90 minutter etter måltidet. Inchauspé er tydelig på at det gir langt bedre effekt å bevege seg etter måltidet, fremfor før. Alt av bevegelse teller – noen knebøy eller armhevninger, dans til 3 sanger, gå en tur, støvsug, ta oppvasken eller noen runder i trappen osv.

Metoden sier videre at utover disse fire tiltakene, kan du spise akkurat det du har lyst på med god samvittighet. Boken har en ikke-dømmende tone – her legges det opp til at alle gjør sitt beste, og det er mer enn bra nok. Inchauspé skriver at også at dersom du følger metoden 80 %, er det kjempebra – og nok til å få resultater.

Forbløffende resultater etter kort tid

Og resultater er det mange som har fått. @Glucosegoddess, som Inchauspé kaller seg på Instagram, har mange tusen følgere, og 2.700 av dem meldte seg da hun etterspurte frivillige til å teste metoden. Hun er tydelig på at «studien» ikke på langt nær er i henhold til «gullstandarden» innen forskning (randomisert kontrollstudie), men det var heller ikke intensjonen. Hun ville være sikker på at metoden gjorde det enkelt for folk å få på plass glukosetriksene i hverdagen slik at de kunne leve bedre liv, ha mer energi og bedre helse.

Tallene taler for seg selv, uansett hvor selvrapporterte, subjektive eller placebodrevne de måtte være. Etter kun 4 uker med metoden meldte testpersonene:

• 90 % var mindre sultne
• 89 % hadde redusert cravings
• 77 % hadde mer energi
• 67 % var gladere («happier»)
• 58 % av de som ønsket å sove bedre, gjorde det
• 58 % av de som slet med mental helse, ble bedre
• 46 % av de med hudproblemer, opplevde forbedringer
• 41 % av de som ønsket å bli bedre av diabetes, ble det
• 35 % av de som ønsket å bedre hormonbalansen, opplevde bedring

Hva med vektnedgang? Det er ikke et mål med metoden, ifølge forfatteren, men flere gikk også ned i vekt i løpet av de 4 ukene. Boken har mange tilbakemeldinger fra testpersoner som ikke kan tro hvor mye bedre de har blitt på kort tid, og mange gir uttrykk for at de har funnet vaner som vil være med dem resten av livet.

En enkel metode med mye fleksibilitet

Det er liten tvil om at dette er en svært enkel metode uten mange regler eller restriksjoner. Som gudinnen skriver: Hun spiser dessert, og du (og alle andre) som vil kan spise dessert – tipset er å spise det til slutten av måltidet, ev bruke eddik- eller bevegelsestrikset. Eller bare spise det uten noen «hacks». Så lenge det ikke skjer for ofte, er alt vel.

Rekkefølgen på innføring av de 4 grepene er valgt slik at det skal kreve minst mulig å gjennomføre. Fra testpersonene fikk hun tilbakemelding om at det er enklere å bytte til en ikke-søt frokost og få i seg litt eddik, enn å legge til en forrett med grønnsaker og bevege seg i 10 minutter etter et måltid. Opp gjennom årene har vi lest en drøss med ulike kostholdsbøker hvor det skal telles, veies, energiprosent beregnes, holdes rede på matvarer som er innenfor og utenfor osv. Denne metoden fremstår som svært enkel og overkommelig for de aller fleste, tenker vi. Raske resultater er jo heller ikke feil for å skape motivasjon …

Forstå hva som skjer i kroppen

Boken legger mye vekt på at folk skal få mulighet til å forstå hva kroppen prøver å fortelle når den blir slapp etter et måltid, eller utpå ettermiddagen, når den skriker etter noe søtt eller vekker oss på natten.

Den klarer nemlig ikke å håndtere all glukosen vi putter i den på et vanlig vestlig kosthold. Det blir som å gi en blomst for mye vann, er eksemplet Inchauspé bruker. Mitokondriene, kraftverkene inne i cellene våre, bruker gjerne glukose som brensel, men også her blir for mye av det gode, nettopp det: for mye av det gode. Mitokondriene som skal produsere energi, blir slått ut av all glukosen, og klarer ikke å jobbe effektivt. Det er lett å tolke det som at kroppen roper på flere raske karbohydrater (!). Her gjelder det å ta kontroll og få en slutt på blodsukkersvigningene.

Om det ikke gir nok motivasjon, minner Inchauspé leseren på at jo flere blodsukkertopper vi har, desto raskere eldes vi. Prosessen heter «glykering», og jo fortere den går, jo raskere får vi rynker samtidig som indre organer svekkes. Både glykering og svimeslåtte mitokondrier gir økt betennelse i kroppen. Det er altså ikke «bare» insulinresistens, vektoppgang og risiko for en rekke livsstilssykdommer som følger med for høyt inntak av raske karbohydrater…

Er dette lavkarbo 2.0?

Forfatteren har i flere sammenhenger vært ærlig på at hun elsker karbohydrater. Da hun oppdaget hvor stor effekt blodsukkersvigninger hadde på både fysisk og mental helse, ble hun nysgjerrig på hvordan hun både kunne kose seg med karbohydrater og ta vare på helsen. Ja, takk – begge deler, med andre ord. Det er vi jo som kjent veldig fan av i XLO sunn og slank…

Hun fant svar både i forskningen – og ved å eksperimentere på seg selv og lære av erfaringene til de etter hvert mange følgerne på sosiale medier. De 4 hacksene oppsummerer det hun har funnet. Det er viktig å legge til at det er store individuelle forskjeller, og hvordan hver og en reagerer på inntak av raske karbohydrater. Også for en person kan det være forskjell ut fra dagsform (feks hvor i syklusen man befinner seg).

Vi har stor tro på at med de 4 hacksene kombinert med å lytte til egen kropp, vil kunne gi mer fleksibilitet (og kanskje større muligheter for å skeie ut med god samvittighet) enn strenge lavkarbodietter.

Adjø til havregrøten

Det viktigste grepet, ifølge Inchauspé, er «grønnsaker først» - og det har både Monika og Beate gjennomført ganske konsekvent siden de leste den første boken. I tillegg har vi lagt til eddik dann og vann, eller gått en rask tur etter en utskeielse. Vi har også hatt med oss at det er smart å spise frukt eller dessert etter et måltid, og at hvis vi først skal spise noen raske karbohydrater, er det lurt å la de få følge av proteiner og/eller fett (feks mørk sjokolade sammen med noen nøtter eller litt grønnsaker).

Inspirert av metodeboken, ville Beate teste om det var noe mer å hente, feks på søvnkvalitet ved å være mer bevisst på de andre grepene også. Hun gjorde noen umiddelbare endringer:

• Tibetanske riter etter istedenfor før frokost
• Byttet havregrøt til frokost med mer glukosevennlige alternativer
• Bevegelse etter alle måltider
• Eddik minst en gang om dagen

Slik gjorde Beate det

Her er mat- og glukosehack-dagbok for 3 dager da Beate leste boken. De 4 hovedtriksene står i fet.

Dag 1

Dag 2

Dag 3

Hva tenker du? Er noe av dette verdt å teste ut for deg også?

Uansett hva du velger - velg på øverste hylle 😉💃
Monika & Beate

P.S. Lyst til å komme i gang med et sunt og godt kosthold som du tilpasser slik at det passer for deg? Her er noen muligheter:

• Mindre magefett og mer energi på 4 uker – gratis guide
• Nyhetsbrev: Inspirasjon, tips og oppskrifter hver fredag - meld deg på
• Kokebok med over 50 oppskrifter - kokebok
• En dag av gangen: Daglige e-poster med bevisstgjøring, kunnskap, konkrete tips og prinsipper du kan teste ut. – 90 e-poster
• Varig sunn & slank: 10 ukers program for kvinner midtveis i livet som ønsker bedre kosthold og livsstil for å ta vare på kropp, hode og energinivå – program
• 1:1 coaching og kostholdsveiledning - ta kontakt
• Retreat: Følg med i nyhetsbrev