Hvordan få med frukt- og grøntskeptikerne?

En ting er å bli hekta på frukt og grønt for egen del – noe annet er å få med resten av familien. Både Monika og Beate har hatt barn som ikke akkurat kastet seg over grønnsakene – de kastet dem heller vekk fra tallerkenen og ned fra bordet… 😅 Opp gjennom har vi testet ulike triks – noen har funket bedre enn andre. Her får du en rekke forslag - og vi anbefaler boken SMAK på det varmeste!

Kunnskapsgrunnlaget og inspirasjon bak XLO Sunn og slank

Liker du å lese bøker som gir innsikt, kunnskap og inspirasjon? Vi elsker det! Innen endring, helse og kosthold har vi trålt forskning, faglitteratur og metodikk. Vi leser, sammenfatter – og tester selv det vi har troen på. Basert på det vi oppdager og erfarer, gir vi forslag og tips – som du kan teste om passer deg.

Agurksalat med granateple

Opptatt av å få i deg nok vann? Du er godt i gang med denne oppskriften på agurksalat med granateple og vannmelon til dessert.

Tomatsuppe med linser

Her får du oppskrift på en superrask og god suppe som passer godt i vinterkulda. 

Lilla søtpotetmos 💜

Her er en oppskrift inspirert av de de blå sonene – nærmere bestemt Okinawa. Lilla søtpotet er en fantastisk ingrediens, synes vi, og den har vært en gjenganger i kostholdet på den japanske øya. 

Salat med syltet rødløk, nøtter og bjørnebær

I bakgården der XLO Sunn og slank holder til, er det flere bjørnebærbusker. På sensommeren er det luksus å kunne plukke bjørnebær til lunsjsalaten rett utenfor døren. 

Rammer som legger til rette for suksess

Er du enig i at omgivelsene og ulike rammebetingelser påvirker valgene vi tar – bevisst og ubevisst? Plassering, pris, merking og tilgjengelighet påvirker hva som havner i handlekurven – og på tallerkenen. Vi er blant dem som håper at myndigheter og dagligvarebransjen fortsetter å ta grep slik at det blir enklere å velge sunt. Inntil aktørene gir full gass på alle sylindre, velger vi å ta kontroll på de rammene vi rår over. Og dermed gi oss selv de beste forutsetningene for å lykkes og trives med et sunt kosthold.

Gjør som fastlegene i Kåfjord: Spis masse (!) grønnsaker 🩺🥗

For å gi innbyggerne bedre helseråd, forsket fastlegene i Nord-Troms på seg selv i to måneder. De målte blodsukkeret og stressrespons kontinuerlig – inspirert av bøkene Pulskuren og Glukoserevolusjonen. Konklusjonen: Spis betydelig mer grønnsaker, til alle måltider, og spis grønnsakene først i alle måltider. Les hvorfor...

Hvordan spise sunnere i en travel hverdag? 🤠

Tenker du at det er krevende å spise mye grønnsaker og unngå ferdigmat i en hektisk (kanskje helt Texas) hverdag? Her får du ukemeny og oppskrifter for kaotiske hverdager. Menyen, med handleliste og oppskrifter, tar utgangspunkt i totalt maks 30 minutter til rådighet for å lage dagens 3 måltider. 

Oppsummering av The Galveston Diet

I denne bloggen finner du en kort oppsummering av «The Galveston Diet» av dr. Mary Claire Haver. Dr. Haver hadde en trøblete overgangsalder med en lang liste med symptomer (vektoppgang, søvnløshet, hjernetåke osv). Aller først tok hun tak i vekten sin og prøvde å gjøre akkurat som hun hadde anbefalt til egne pasienter i alle år: Å spise mindre og trene mer...

Sunne og gode lunsjalternativer

Da vi endret kosthold, fant vi raskt ut av frokosten. Middagen var også grei – det var stort sett bare å pøse på med grønnsaker. Men hva med lunsj? Vi var vant til brødskiver eller vanlig knekkebrød – ingen av delene var innenfor da vi skulle begrense inntak av mel (som fort skaper lavgradig betennelse i kroppen).

Frykten for frukten

Er du skeptisk til å spise frukt? Det er flere av kursdeltakerne våre. Vi har fått spørsmål om hvor mye, er det egentlig sunt, er noe frukt bedre enn annen frukt, bør vi helst spise bær, er det ikke for mye sukker, trigger frukt cravings osv.

Lag din egen «blå sone»

Har du fått med deg Dan Buettners arbeid på «blå soner» - 5 lokalsamfunn rundt i verden med ekstra mange vitale 100+ - åringer?  Dan Buettner har besøkt Okinawa (Japan), Icaria (Hellas), Sardinia (Italia), Loma Linda (USA) og Nicoya (Costa Rica) og lett etter fellesnevnere som kan forklare hvorfor så mange holder seg spreke og friske inn i alderdommen.

Slow cooking for late søndager og travle hverdager

Noen dager er det deilig å være langsom mens maten lager seg selv. Og selvlaget mat er jo heller ikke feil på hektiske dager. 😁 Å ha det bra og kunne prioritere aktiviteter som gir energi unner vi alle. Det er minst like viktig som god og sunn mat.

Join the revolution – Glukoserevolusjonen 🤘

Klar for et sunnere kosthold med enkle grep? Om du ikke ennå har oppdaget boken «Glukoserevolusjonen» av Jessie Inchauspé eller Instagramkontoen hennes @glucosegoddess – da har du noe å glede deg til. For oss som har testet både lavkarbo og andre strenge kostholdsregimer er funnene og triksene hun presenterer – ja, nettopp: En revolusjon.

Hvordan skeie ut i ferien med god samvittighet? – og uten at det sporer helt av? 🏖️

Como estas? Living la vida loco i ferien – eller havregrøt, salat og green bonanza todo los dias? Her kommer en hilsen fra Spania og Beates tips til en god ferie med utskeielser som passer henne (spesielt ønsket om å kunne skeie ut med god samvittighet også etter ferien! 😆).

Varme dager? Nok en grunn til å fråtse i frukt og grønt 🍉

På Østlandet hadde vi i 2023 tidenes juni med temperaturer rundt 30 grader de siste dagene. Det var rene sydenstemningen … 🏖️

Hvordan få i seg nok vann når det er så varm?

Hvilke grønnsaker gir mest næring? 💚🥦🥬

Er du opptatt av å få mest mulig næring på tallerkenen? Mye for pengene, sier vi når vi har gjort et godt kjøp. Mye næring for energiinnhold (kalorier), kan vi si om vi spiser mye grønnsaker (samt bær og frukt). Særlig grønne bladgrønnsaker skårer høyt på ANDI-skalaen.