Agurksalat med granateple


Agurksalat med granateple

Opptatt av å få i deg nok vann? Du er godt i gang med denne oppskriften på agurksalat med granateple og vannmelon til dessert. 

Agurksalat med granateple

1 slangeagurk i biter eller skiver
½ rødløk i skiver
1 vårløk i skiver
1 fedd hvitløk, finhakket
2 ss olivenolje
1 ts hvitvinseddik
1 ss sitronsaft
salt og pepper
frisk finhakket persille, oregano eller en annen urt du liker
granateplekjerner

Bland alle ingrediensene bortsett fra granateplekjerner (de drysses over til slutt). Salaten er god til for eksempel laks, kylling og annet kjøtt – gjerne grillet. Ev kan du toppe med fetaost, nøtter el.l. som protein.

Til dessert: en stor skive vannmelon 🍉🤩


.