Middelshavsgrønnsaker og kylling i form

Denne formen har sus av middelhavskostholdet og er enkel, rask og kjempegod. Velg dine favorittgrønnsaker og stek i ovn med kylling og fetaost. En herlig marinade med olivenolje, sitronsaft og krydderurter løfter retten (og deg? 😉🚀)...

Middelhavsgrønnsaker og kylling i form

(2 porsjoner)

6 - 800 g middelhavsgrønnsaker: squash, paprika i ulike farger, aubergine, løk, oliven (ta det du liker og har)

2 kylling overlår (ev hele lår)

50 g fetaost

Marinade:

1/2 dl olivenolje

1/2 sitron - saften

2 fedd hvitløk - finhakket

1 ts tørket oregano

1/2 ts tørket timian

1/2 ts dijon sennep

salt og pepper 

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 220 grader.
2. Bland marinaden - og bruk ca 2/3 til kyllingen. La kyllingen kose seg ca 15 minutter i marinaden. I mens kutter du grønnsakene. 
3. Ha grønnsaker i en ildfast form. Drypp over resten av marinaden og legg kyllingen på toppen.
4. Stek i ovnen i 30 minutter. 
5. Smuldre over fetaosten og stek videre i ca 15 minutter (kyllingen skal være gjennomstekt).
6. Dryss over ferske urter om du har (feks persille). 

P.S. Lyst til å komme i gang med et sunt og godt kosthold som du tilpasser slik at det passer for deg? Her er noen muligheter:

• Nyhetsbrev: Tips, inspirasjon og oppskrifter hver fredag – meld på
• Mindre magefett og mer energi på 4 uker – gratis guide
• Kokebok med over 50 oppskrifter - kokebok
• Smidig start: Finn dine nye kostholdsvaner på 4 uker – nettkurs
• En dag av gangen: Daglige e-poster med bevisstgjøring, kunnskap, konkrete tips og prinsipper du kan teste ut. – 90 e-poster
• Sterk og stødig: 10 ukers program for kvinner midtveis i livet som ønsker bedre kosthold og livsstil for å ta vare på kropp, hode og energinivå – program