Tacosuppe med sorte bønner


Tacosuppe med sorte bønner

Her er en vri som drar taco-konseptet inn i suppeland. Suppen er superrask, enkel og rimelig og for lengst en av våre favoritter.

Tacosuppe med sorte bønner

2 porsjoner

2-3 pakker sorte bønner á 175 gr nettovekt (skylles godt)
1 glass salsa
2,5 dl vann ev buljong
1-2 ts tacokrydder (alt etter hvor sterk du ønsker suppen)
Tacogrønnsaker
Fersk koriander (kan sløyfes)

Kok opp 1-2 pakker sorte bønner (spar 1 pakke til senere) sammen med de andre ingrediensene og la det koke i 10 minutter. Mens det koker kan du kutte tacogrønnsaker (agurk, tomat, løk, paprika, salat, avokado, mais osv). Kjør suppen jevn med stavmikser før du har i den siste pakken sorte bønner og lar det koke 5 minutter til. Server med tacogrønnsakene og fersk koriander om du vil.

Som en bonus får du også oppskrift på hjemmelaget tacokrydder. Tips: Kjøp krydder i innvandrerbutikker, lag en stor porsjon – det holder i måneder (om ikke år).

Krydder

Liten porsjon

Stor porsjon

Diger porsjon*

Spisskummen

1,5 ss

6 ss

4,5 dl

Paprika

1 ss

4 ss

3 dl

Salt

1 ss

4 ss

3 dl

Pepper

1 ss

4 ss

3 dl

Hvitløkspulver

0,5 ss

2 ss

1,5 dl

Løkpulver

0,5 ss

2 ss

1,5 dl

Oregano

0,5 ss

2 ss

1,5 dl

Chilipulver

0,5 ts

2 ts

0,5 dl

*om du feks vil gi som gave...

Ta en, ta to, taco 🌮🌮🌮
Monika & Beate

.