Tacosuppe med sorte bønner

Her er en vri som drar taco-konseptet inn i suppeland. Suppen er superrask, enkel og rimelig og for lengst en av våre favoritter.

Tacosuppe med sorte bønner

2 porsjoner

2-3 pakker sorte bønner á 175 gr nettovekt (skylles godt)
1 glass salsa
2,5 dl vann ev buljong
1-2 ts tacokrydder (alt etter hvor sterk du ønsker suppen)
Tacogrønnsaker
Fersk koriander (kan sløyfes)

Kok opp 1-2 pakker sorte bønner (spar 1 pakke til senere) sammen med de andre ingrediensene og la det koke i 10 minutter. Mens det koker kan du kutte tacogrønnsaker (agurk, tomat, løk, paprika, salat, avokado, mais osv). Kjør suppen jevn med stavmikser før du har i den siste pakken sorte bønner og lar det koke 5 minutter til. Server med tacogrønnsakene og fersk koriander om du vil.

Som en bonus får du også oppskrift på hjemmelaget tacokrydder. Tips: Kjøp krydder i innvandrerbutikker, lag en stor porsjon – det holder i måneder (om ikke år).

Krydder	Liten porsjon	Stor porsjon	Diger porsjon*
Spisskummen	1,5 ss	6 ss	4,5 dl
Paprika	1 ss	4 ss	3 dl
Salt	1 ss	4 ss	3 dl
Pepper	1 ss	4 ss	3 dl
Hvitløkspulver	0,5 ss	2 ss	1,5 dl
Løkpulver	0,5 ss	2 ss	1,5 dl
Oregano	0,5 ss	2 ss	1,5 dl
Chilipulver	0,5 ts	2 ts	0,5 dl

*om du feks vil gi som gave...

Ta en, ta to, taco 🌮🌮🌮
Monika & Beate

P.S. Lyst til å komme i gang med et sunt og godt kosthold som du tilpasser slik at det passer for deg? Her er noen muligheter:

Nyhetsbrev: Tips, inspirasjon og oppskrifter hver fredag – meld på
Mindre magefett og mer energi på 4 uker – gratis guide
Kokebok med over 50 oppskrifter - kokebok
Smidig start: Finn dine nye kostholdsvaner på 4 uker – nettkurs
En dag av gangen: Daglige e-poster med bevisstgjøring, kunnskap, konkrete tips og prinsipper du kan teste ut. – 90 e-poster
Sterk og stødig: 10 ukers program for kvinner midtveis i livet som ønsker bedre kosthold og livsstil for å ta vare på kropp, hode og energinivå – program